Les ruelles pavées d’Aigues-Mortes abritent un marché hebdomadaire où les traditions se mêlent aux saveurs locales. Ce rendez-vous incontournable attire autant les habitants que les visiteurs en quête d’authenticité. On y trouve une diversité de produits qui reflètent le terroir camarguais : olives, miel, vins et bien sûr, la fameuse fleur de sel.
Les étals colorés regorgent aussi d’artisanat local, des poteries aux paniers tressés à la main. Les discussions avec les producteurs permettent de découvrir des savoir-faire ancestraux tout en dégustant des spécialités régionales. Une balade au marché d’Aigues-Mortes, c’est une immersion dans l’âme de la Camargue.
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Un marché au cœur des traditions locales
Située dans le sud du Gard, la cité médiévale d’Aigues-Mortes est un joyau d’histoire et de culture. Fondée par le roi Saint-Louis, cette ville entourée de remparts imposants invite à une immersion dans un passé riche et fascinant. Le marché, véritable cœur battant de la ville, est l’incarnation de cette tradition vivante.
Les visiteurs peuvent flâner entre les étals, découvrant des produits du terroir camarguais. Les olives de la Maison Méditerranéenne, les spécialités du Mas de la Comtesse et les vins locaux suscitent l’intérêt des gourmets. Le marché est aussi un lieu de rencontres où les artisans partagent leur savoir-faire avec passion.
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Les incontournables du marché
- La fleur de sel de Camargue, récoltée dans les salins environnants.
- Les poteries et céramiques artisanales de la Céramique d’Aigues-Mortes.
- Les démonstrations de forge à l’Atelier de la Forge.
- Les séances de soufflage de verre chez Éclats de Verre.
La Tour de Constance, située dans Aigues-Mortes, surplombe le marché et rappelle l’histoire militaire de la ville. En parcourant les allées, l’on peut aussi admirer les remparts médiévaux qui entourent la cité, ajoutant une dimension historique à cette balade gourmande.
Le Canal du Rhône à Sète traverse Aigues-Mortes, offrant une vue pittoresque des bateaux amarrés et renforçant le charme de cette ville unique. Sous la houlette du maire Pierre Mauméjean, Aigues-Mortes continue de célébrer ses traditions tout en accueillant de nouvelles générations d’artisans et de visiteurs.
Les saveurs emblématiques d’Aigues-Mortes
La fougasse d’Aigues-Mortes est sans doute la star du marché. Ce délice sucré, parfumé à la fleur d’oranger, attire les gourmands de la région et d’ailleurs. Sa texture moelleuse et son goût unique en font une spécialité incontournable à déguster sur place ou à emporter.
La région de la Camargue est aussi célèbre pour ses vins. Le Sable de Camargue, produit dans les vignobles sablonneux, offre des arômes subtils et une fraîcheur appréciée des amateurs de vin. Ces vins, souvent méconnus, méritent une dégustation attentive pour en découvrir toutes les nuances.
Un autre produit phare est la viande de taureaux de Camargue. Ces animaux, emblématiques de la région, fournissent une viande tendre et savoureuse, prisée par les chefs locaux. Que ce soit en gardianne ou en grillade, la viande de taureau est une expérience culinaire à ne pas manquer.
Les Militants du Goût, un collectif d’artisans et de producteurs, organisent régulièrement des ateliers culinaires à Aigues-Mortes. Ces événements permettent aux visiteurs de s’initier aux techniques de préparation des spécialités locales et de mieux comprendre les traditions gastronomiques de la région.
Rencontres avec les artisans et producteurs
Le marché d’Aigues-Mortes ne se résume pas seulement à ses produits locaux. C’est aussi un lieu de rencontres avec des artisans passionnés. Par exemple, Océane, une jeune potière, y expose ses créations uniques. À l’Atelier de la Forge, les visiteurs peuvent admirer des démonstrations de forge et découvrir des techniques ancestrales.
Églantine Parrot, rédactrice pour News Of Marseille, souligne l’importance de ces échanges. Elle décrit comment les artisans partagent leur savoir-faire et leur passion, créant ainsi une expérience enrichissante pour les visiteurs. À l’Éclats de Verre, les curieux peuvent s’initier au soufflage de verre, une activité fascinante et rare.
- Guy organise la fête de la Saint-Louis avec un défilé en costumes historiques.
- Julie incarne Marguerite de Provence lors des reconstitutions médiévales.
- Jérôme Zanarini, président du comité des fêtes des Ventres Bleus, anime les festivités locales.
Le marché accueille aussi des musiciens et des artistes. Le groupe Sensations se produit régulièrement sur la place de la Viguerie, tandis que Zic’Anous anime la place Saint-Louis. Lou Revoulun accompagne la transhumance en musique, ajoutant une dimension festive à cet événement traditionnel.
L’Office de Tourisme organise des chasses au trésor, permettant aux visiteurs de découvrir la richesse historique d’Aigues-Mortes tout en s’amusant. La mini-ferme pédagogique d’Animaléa est une autre attraction pour les familles, offrant un aperçu de la vie rurale en Camargue.